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Das Fruchtfleisch des Apfels Pinova ist fest. Sein Geschmack ist sehr aromatisch und süßlich mit einem geringen Anteil an Säure. Je länger der Apfel gelagert wird, desto süßer wird er. Dank seines unglaublich guten Geschmacks eignet sich dieser Apfel am besten, um ihn roh zu essen. Aber auch beim Kochen und Backen kommt die Apfelsorte Pinova sehr oft zum Einsatz.
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