Falafeln...
... ist eine fleischlose Beilage, die in südlichen Ländern gerne zum Salat und Fladenbrot gereicht wird, dazu gibt es dann eine Joghursoße üblicherweise werden sie aus Kichererbsenmehl hergestellt.


Sachsenhäuser Falafeln

Unsere Falafeln sind aus der deutschen Kichererbse, der Platterbse, die wir selbst anbauen und auch anbauen lassen.
Sie erhalten hier ein fertig gewürztes Produkt, das nur noch mit Wasser angerührt wird, quellen muss und dann zu Bällchen geformt in Öl ausgebacken wird.

Gut Fränkisch: mit Petersilie, Möhre, Zwiebeln, Lauch, Majoran, Pfeffer, Bärlauch