Schalotten haben ein feineres, weniger scharfes, eher süßliches und würzigeres Aroma als die meisten...
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Schalotten haben ein feineres, weniger scharfes, eher süßliches und würzigeres Aroma als die meisten Speisezwiebelsorten. Am besten werden sie roh verarbeitet, wodurch ihr eigentümliches Aroma am besten zur Geltung kommt.